月份: 2024 年 2 月

Regent_Phu_Quoc_Ocean_Club

喫的是海鮮,品的是海洋──在富國島麗晶酒店(Regent Phu Quoc)的海洋俱樂部(Ocean Club)大啖西餐

近來越南的富國島莫名其妙地翻紅,就回鍋來談談富國島。
富國島麗晶酒店(Regent Phu Quoc)底下餐廳眾多,喜歡西餐或速食的,可以考慮它們的海洋俱樂部(Ocean Club),一來它的位置優越,整面連緜的落地窗正對著大海,前後並坐落著兩座泳池,予人水象環生的感受;二來,若吃膩了河粉和春捲,餐廳供應的漢堡、潛艇堡、炸物和生蠔拼盤等,將引領旅人秒回熟悉的歐風小酒館,在杯盤間展開仲夏夜的消夜場。

 
 
Summary
Angkor-wat-buddha

啄大米,抓小雞,流量載舟亦覆舟──涉外網紅之亂有感

我一直對於「電視內容有法可管、網路內容任由他去」這件事,感到十分不可思議,迄今臺灣仍缺乏一部具象的數位法律羈束虛假內容的產製,彷彿暗示了來到社群媒體的領地,只要將一切綜藝化,就可以不必負責任。
兩位(或N位)網紅的翻車,不是開始也不會是結束,當個人評論挾帶主觀惡意、並藉由傳播通道放大負面影響力,當一切所見均有腳本進行事前劃定,為達目的而罔顧事實……置身這樣的數位時代,倒還不如歸去。

 
 
Summary
Min_ga_lar_bar_Irrawaddy_River

俯仰之間,遙望光年──讀林德基《Min-ga-lar-bar伊江》

這篇心得最早寫於2022年5月的私人臉書,當時因為自己正廣泛收集泰華、馬華、越華等作家作品作品,不意於書市間覓得了林德基先生的《Min-ga-lar-bar伊江》。我對緬華的認識相當粗略,除了架上兩本聯經出版的專著以及喬治.歐威爾的《緬甸歲月》,就是幾回前往新北市中和的華新街用膳,感受北移社群猶仍留存的味蕾記憶。
一直到前些時日整理網站文章之際,重新搜尋作家的相關消息,才發現林先生已於2022年的7月與世長辭了。謝謝他留下了獨特的觀點和視野,讓不同世代的讀者有機會窺得緬甸華人的生命史片段,引領眾人奔赴伊洛瓦底江畔的文本風景。

 
 
Summary
Dawn_Thai_Cuisine_tod_Deep_Fried_Shrimp_Cakes

臺皮泰骨的精饌──許雪莉泰國時尚餐廳

看到網路上有人評論許雪莉泰國時尚餐廳,發言之際動輒「很道地」、「很好吃」交替個沒完,直將兩者當作同義詞使用──但其實「道地/不道地」和「好吃/不好吃」全然無關,這本來就是兩項不同的標準──換句話說,好吃的食物不見得道地,道地的食物也不見得好吃。
對我而言,許雪莉泰國時尚餐廳是好吃的,只不過主廚歷經數十年北地修練,在料理烹製和調味呈現上已經融入臺灣人的普遍喜好,某種程度上,這是技藝更加完熟的表現,老少咸宜的菜式也能打開受眾面向。

 
 
Summary
Ong_Ang_Walking_Street

老曼谷的水巷人家──在翁昂運河步行街散策、泛舟、吃臺灣料理

我一直覺得曼谷的中國城是被許多遊客低估的一區,除了小吃美食和古蹟,三聘市場往臥佛寺方向的翁昂運河步行街,其實也頗值得花點時間走逛。步行街在幾年前由政府部門出資出力、完成整修,剛開幕時著實熱鬧過一陣;雖說今非昔比,畢竟還是將基底的硬體建置完成了,若是週末前來,據聞還將有市集活動和街頭表演可供遊客體驗──無論如何,步行街作為曼谷中國城一日遊的其中一個點,倒是不錯的!

 
 
Summary
No_one_can_be_seen_on_this_silent_hill

空山又見人──欣聞楊牧全集出版

楊牧全集問世。
楊牧是我心儀的作家,在他開創的諸多文學成就中,我最偏好閱讀他的散文──無論從選題、篇章結構乃至於修辭技巧來看,華文世界能夠與之抗衡的當代寫作者,畢竟不多。某種程度上,我也歆羨於他的專心致志和多產,在那文學還分屬於信仰的年代,沒有那麼多聲光化電的娛樂內容去爭奪眼球,也沒有那麼多匪夷所思的怪譚去裂解大眾的關注;一首詩或一篇小品,就足以讓人兜在胸懷間、摩挲再三,也許將成為奉行終身的圭臬,亦未可知。

 
 
Summary
ING_TEAHOUSE_Bangkok

翁昂運河步行街上大啖臺灣味──曼谷ING TEAHOUSE的冰淇淋潤餅允為一絕

大概是由於臺、泰之間日益頻繁的航班往來以及泰國流行文化的傳播使然,晚近有愈來愈多臺人選擇「錢」進東南亞,轉往曼谷求學或創業者,更是所在多有……因此,在靠近唐人街的翁昂運河步行街邂逅了販售珍奶、冰淇淋潤餅的ING TEAHOUSE,無疑令人感到驚喜!這些在臺灣稀鬆平常的物事,一旦換了國度和緯度,便透露出些許新奇的意思;另方面也自豪於這另類的飲食文化輸出,畢竟要能夠在街頭美味迭出的泰京立足,可不是件容易的事。

 
 
Summary