清邁就是〈小城故事〉中的｢小城｣，清邁美平洲際酒店就是當年鄧麗君下榻的美萍酒店，幾經改建與易主後，如今以煥然之姿重新登上星級舞臺。在水燈節期間前來品嚐限定版的下午茶，除了趁機緬懷一代歌后，更重要的是調整好步調和心緒，迎接即將到來的熱鬧活動……
調虎
傳統市場裏的摩登餐桌──Ănăn Saigon的西貢時間與西貢舌尖
Ănăn Saigon的餐廳建置很有點鶴立雞群的意味，坐落在胡志明市的老市場區內，和周邊商鋪相比顯得格外突出。作為越南最早榮膺米其林星級認肯的餐廳之一，Ănăn Saigon以越式料理為魂，以西式擺盤、上菜方式為體，街頭常見的麵包、魚露和河粉均得入餚，只不過經過創意包裝後，煥發更為摩登的滋味──就如同餐廳的裝潢設計，倚托門面窄縮的舊樓向上發展，裏頭霓虹紛呈，別有一番紙醉金迷的洞天。此外餐廳和市場同步，每星期一為公休日，想來也是考量到食材本身的新鮮度。
吃米其林料理，聽泰京歷史，覽舊城風光──搭乘曼谷雙層觀光餐車，來一場集食行樂之旅（Thai Bus Food Tour）
｢觀光餐車｣並不是什麼新奇的旅遊型態，但是結合飲食、歷史與地方創生內容，並且得以持續推動不輟，就不得不欽佩泰京作為東南亞大都會的底氣！除了紛至沓來的觀光人潮，泰國本身的傳統，
如果想要快速閱覽曼谷的人文風情，又不想頂著大太陽、漫無目標地走走逛逛，那麼雙層觀光餐車會是一項不錯的選擇──從正餐到午茶，從晚點到消夜，就算是長輩也能輕鬆入座，吃米其林料理，聽泰京歷史，覽舊城風光！
家在蘭若寺──入住曼谷唐人街泰京上海府邸（Shanghai Mansion Bangkok），睡去一片紅燭昏羅帳
泰京的唐人街區一直延伸到昭披耶河一帶，大概是我最喜歡的曼谷地帶，除了一堆摺藏在長街短巷間的老字號與新店家，老城的旅宿同樣令人感到驚喜滿滿！比如這間泰京上海府邸（Shanghai Mansion Bangkok，或多譯作曼谷上海大廈），外表乍見不起眼，殊不知內在別有洞天！從烈日炎天下走來，彷彿進入什麼蘭若寺一般，妖饒，冷艷，凝香，那打翻調色盤般的空間設計十分勾人心魄，就怕暗出突然竄出一條｢姥姥的舌頭｣，把來人吸化得形銷骨立。
虎虎生河粉──來曼谷唐人街吃碗｢HOR FUN｣，鮑魚、龍蝦隨你配
泰式料理酸香鮮辣，有時更添加蝦醬、魚露，吃多了難免產生味覺失調之感；而曼谷唐人街區的諸多攤商、店家，倒是提供了轉換口味的機會──比如大耀華力地區的｢HOR FUN｣（河粉），店面不大，可收拾得整齊乾淨，頗具格調；店內的招牌河粉傳承自祖上的粵式做法，除了間接刻劃南渡泰京的華人血脈系譜，老闆更將鮑魚、龍蝦納為配料，大大這道提昇這道｢庶民料理｣的可看性。
入住桂林兩江四湖景區的白公舘（The White House Hotel Guilin），在山水甲天下之處做一回最後的貴族
一直忘不了桂林山水的清秀明艷，也忘不了兩江四湖畔，白公舘的典麗雍容。倚托桂系軍閥、｢小諸葛｣白崇禧將軍的故居而改建／擴建，白公舘保留了民國初年大家寓所的裝潢風範，從大廳擺設到房間布局，無不令住客興發思古之幽情。據我所知，白先勇老師後來返回故鄉參訪，也入住了這間精品酒店──樹猶如此，就不曉得怹內心中的變化轉折究竟如何了。
狐仙堂信眾施財，雞家莊食客完餐──雞家莊本店品盡三味，鹹口甜舌俱相宜
早在榮膺米其林評審肯定之前，雞家莊便以雞肉料理蒙獲食客青睞。據稱餐廳老闆原為雞販出身，憑藉著專業知識，多選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入餚，果然風味別具，包括三味雞、雞蛋布丁、雞家豆腐等，都稱得上是鎮店招牌料理。更好玩的是，坐落在林森北、條通一代的雞家莊，樓上居然還有間狐仙堂……雞與狐狸的意象又讓人想到《西遊記》一類的奇幻文本。
洞穿I型人的咖啡因需求──在馬尼拉奎松市的Mamonaku Kohi完成祕密咖啡交易
在前往菲律賓馬尼拉之前，就在網路上發現Mamonaku_Kohi這間特別的咖啡店，當時並未納入行程，沒想到實際串點時，發現它距離下榻的酒店頗近（奎松市區），於是利用隔天上午順道去買一杯，當作清晨醒神的飲品。
當然，牆洞作為點／取餐口的設計是巧妙的，尤其在講求效率的現代社會，硬體建制本身有時的確能夠杜絕耗時且非必要的社交，更帶有聽覺障礙／口語表達障礙友善的意味；只不過揆諸飲品定價和當地的薪資水平，Mamonaku_Kohi的飲品並不算便宜，大概也很難天天享用。
起舞弄魅影，何似在幽靈人間──到檳城鬼怪博物館，體驗一把熱天出冷汗的恐怖氛圍
檳城有許多博物館，鬼怪博物館是當中較富特色的一處。又，彼時寫專欄，交稿時我提了兩個篇名給編輯，其一為〈鬼怪檳城〉，其二為〈假鬼假怪真檳城〉；考量到報刊的公媒體屬性，前者的遣詞用字的確更為中立，不過如果置諸系列化的脈絡評估，後者將顯得脫跳，灑然，有種鬼祟的幽默。
《爾雅》如此訓詁：｢鬼之為言歸也。｣鬼者即歸，而不同的社會脈絡，往往也將開展出相殊的文化想像，賦予子不語之物獨特的意涵。