近來越南的富國島莫名其妙地翻紅，就回鍋來談談富國島。
富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc）底下餐廳眾多，喜歡西餐或速食的，可以考慮它們的海洋俱樂部（Ocean Club），一來它的位置優越，整面連緜的落地窗正對著大海，前後並坐落著兩座泳池，予人水象環生的感受；二來，若吃膩了河粉和春捲，餐廳供應的漢堡、潛艇堡、炸物和生蠔拼盤等，將引領旅人秒回熟悉的歐風小酒館，在杯盤間展開仲夏夜的消夜場。
虎口：食／Food & Drink
臺皮泰骨的精饌──許雪莉泰國時尚餐廳
看到網路上有人評論許雪莉泰國時尚餐廳，發言之際動輒「很道地」、「很好吃」交替個沒完，直將兩者當作同義詞使用──但其實「道地／不道地」和「好吃／不好吃」全然無關，這本來就是兩項不同的標準──換句話說，好吃的食物不見得道地，道地的食物也不見得好吃。
對我而言，許雪莉泰國時尚餐廳是好吃的，只不過主廚歷經數十年北地修練，在料理烹製和調味呈現上已經融入臺灣人的普遍喜好，某種程度上，這是技藝更加完熟的表現，老少咸宜的菜式也能打開受眾面向。
翁昂運河步行街上大啖臺灣味──曼谷ING TEAHOUSE的冰淇淋潤餅允為一絕
大概是由於臺、泰之間日益頻繁的航班往來以及泰國流行文化的傳播使然，晚近有愈來愈多臺人選擇｢錢｣進東南亞，轉往曼谷求學或創業者，更是所在多有……因此，在靠近唐人街的翁昂運河步行街邂逅了販售珍奶、冰淇淋潤餅的ING TEAHOUSE，無疑令人感到驚喜！這些在臺灣稀鬆平常的物事，一旦換了國度和緯度，便透露出些許新奇的意思；另方面也自豪於這另類的飲食文化輸出，畢竟要能夠在街頭美味迭出的泰京立足，可不是件容易的事。
小島通吃亞細亞──在富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc）的米飯市集（Rice Market）體驗亞洲美味
臺灣直航越南富國島的航線現正開通中，上回錯過包機專案的，這次請把握良機；更重要的是，為推展觀光，臺灣人前往富國島旅遊，是免簽入境！免簽入境！免簽入境（重要說三次）！當然，這是有一定但書的，請自行做功課。
這篇分享我在富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc）的米飯市集（Rice Market）所體驗的亞際美食，從湯河粉到褲帶麵，從干貝沙拉到糖醋虎蝦，雖然是蕞爾小島，在餐膳的安排上卻一點不馬虎，甚至還很多元，富國島麗晶酒店不愧是集團旗下的扛鼎之作！
唐人街的幸福之葉──在曼谷Casa Formosa Taiwan Tea House品飲文山包種、凍頂烏龍以及東方美人
Casa Formosa Taiwan Tea House是一間位於泰國首都曼谷唐人街區的茶屋，老闆是臺灣人，早期留學泰國並任職普吉府的五星酒店，是以中、英、泰語均說得十分流利並且，老闆長得非常像野比大雄，因此令來客備感親切（?!）。店內主要販售各式茶飲，幾經選萃的品項包括文山包種、凍頂烏龍以及東方美人等，亦都源自臺灣……從屬性上而言，Casa Formosa Taiwan Tea House相當於泰京中國城的第一臺灣茶飲品牌，遊客在走逛三聘市場之餘，別忘了前來拜訪！
夜宴暹羅海上花──搭乘曼谷悅榕庄（Banyan Tree Bangkok）的番紅花號（Saffron Cruise）遊長河、啖大餐
「走慢一點，讓大家看看我們有錢的樣子！」走在登船的坎道上，我別過頭對同事說。
是的，我們即將搭乘的，是昭披耶河上數一數二的番紅花號（Saffron Cruise）──這艘造價不菲的遊輪分屬於曼谷悅榕庄（Banyan Tree Bangkok）旗下，繼仙女號（Apsara Cruise）之後，又將為前來泰京旅遊的賓客開啟一段霓虹閃熾的晚宴巡航之旅。
比起那種強調吃到飽、音樂放到無限大的船隻，番紅花號走的是精緻餐飲（Fine dining）路數；有限的座位阻絕了沙丁魚罐頭場景，相對開敞的空間安排亦充分照顧船客的活動需求；並且，整趟晚宴巡航的時程十分寬裕（三小時左右），完全能夠享受夜來河風拂面、夾岸光影蹁躚的南國風情。
好牛的咖哩──初嚐島津和牛咖哩（民生店）
正如同將好的茶用來做奶茶，我總覺得有些浪費，一開始囿於偏見，我以為和牛搭配咖哩，不啻辜負了和牛本身的質地與口感，殊不知和牛等級紛繁，某些品項拿來和辛香料熬煮而成的咖哩攙在一起，亦是可以的。
「島津和牛咖哩」主打辛味定食，據聞使用的和牛便至少來自兩個產地：日牛腴嫩而澳牛彈嫩，適足以增加品味時的口感層次……這部分我的感受其實不強烈，倒是雞、牛雙拼的對比更得我心。
唐樓．洋風．鮮滋味──想體驗老檳城的摩登精緻，就到LE VENUE by Petr Fehér饗食一頓
本以為來檳城吃點美味的攤檔小吃就算了，沒想到各種精緻的西餐和創意料理迭出，簡直讓人忙不過嘴來！
LE VENUE by Petr Fehér是我無意間發現的一家餐廳，它不在傳統的市區核心地，卻仍保有交通易達性，並多了幾分鬧中取靜的特質。主廚是捷克人，因著工作緣故遊歷四方（餐廳有一面照片牆，呈現了他周遊世界的軌跡），最終落腳檳城，開設自己的門店；而推出的菜式則融合在地食材與精湛的廚藝，從輕食甜點、海鮮到烤排料理，我個人認為性價比相當高，且單人來享用午膳，亦十分方便。
小計畫串起咖啡時光──炎天午后，到越南河內THE LITTLE PLAN Café躲雨小歇
作為首都，河內無疑是越南咖啡重鎮，不僅許多旅館皆提供攙和煉乳的冰咖啡作為早餐飲品，饒富特色的獨立咖啡館同樣星散於長街短巷間，等待遊客發掘。
我當時是為了避雨，才在情急之下走進THE LITTLE PLAN Café的門店的；本以為其與其他咖啡館並無二致，沒想到卻別有洞天：挑高的樓面、復古的擺設以及看上去頗具年頭的桌椅陳設，在在激發出一股苦甜相參的懷舊情緒，算是旅程中意外的收穫一種。