數度蒙獲「臺灣聲量最高」頂級鐵板燒的犇鐵板燒（Ben Teppanyaki），成立迄今已有三十餘載；由於原初的三位股東皆屬牛肖，於是將其定名為「犇」……沒想到歪打正著，如今餐廳更以細緻的「和牛」原材見聞於世，來自北海道、熊本的冷藏熟成肉排，由是徹底征服了南方的胃囊。
一道接續著另一道，作為臺灣常見的料理型態，高檔的「鐵板燒」無疑充滿了生活的儀式感；我尤其喜歡能夠適時和顧客互動的主廚，好像那現點現做的美食不僅帶來味覺方面的飽足，更有機會化為精神食糧，在記憶中留下芬芳的滋味。
養虎
在河左岸，就餐右轉──在曼谷文華東方酒店（Mandarin Oriental Bangkok）的「Sala Rim Naam」餐廳用午膳
昭披耶河上船隻往來，有些載貨順流，有些則往返於河道兩岸。曼谷文華東方酒店的接駁船在一眾交通運輸工具中，依舊顯得醒眼，復古的船身裝飾標記其高華出身，從專屬的碼頭出發，掌舵的工作人員隨即引領賓客穿越層浪，轉去酒店對過的餐廳「Sala Rim Naam」。
如果時間允許，每次前來曼谷，我都會安排來文華東方酒店小坐，有時是用午膳，有時是吃下午茶，或者臨夜小酌幾杯，感受精奢隱逸的泰京氛圍。
不是羊男，而是金正恩的迷宮──平壤羊角島國際飯店（양각도국제호텔，Yanggakdo Hotel）
位於朝鮮平壤、大同江心的羊角島國際飯店（양각도국제호텔，Yanggakdo Hotel）本身已十足神秘，前此一度又因｢五樓事件｣鬧上國際版面，讓飯店在神秘之外，額外迴添了幾綹詭譎氣息。
其實隔了段距離眺瞰，羊角島國際飯店還是挺壯觀的，層高近五十樓的建築宛如拔地而起的巨靈，是市民心目中砥柱般的存在；可是內部卻近於迷宮，明明有通道卻每每｢此路不通｣，來客永遠也不曉得電力運輸系統將在哪一時、哪一地停止作用。
吃得過，雞酒香──膳緣江浙料理之麻油雞宴
準備更新這篇文章時，不意發現網路上徵引唐代孟詵《食療本草》中關於「麻油雞」相關記載的內容，但基本都謬失了──天下文章一大抄，從行政院農業委員會下的食農教育教學資源平臺、Yahoo新聞到鄉民食堂以及被抄爛的維基百科等，全都「烏麻油」個沒完……實際上，合該是「烏油麻」才對，就不知是誰先起了個錯漏的開頭。
無論如何，只能以之自惕：沒有媒體識讀能力的，不要輕信網文；沒有資訊甄別能力的，不要輕寫網文。
在作家酒吧遇見酒門提督──北京諾金飯店（Beijing Hotel NUO）的午夜小狂歡
北京飯店諾金極富歷史意義，作為政要名流薈萃之地，這座古老又摩登的旅宿空間除了見證過現當代史上的許多大事，如今也持續為下榻紫禁城的旅人提供服務。
旅京期間，我邀集幾名客居於此的臺灣友人前往飯店一樓的「作家酒吧」小酌，酒保端出招牌的「酒門提督」待客，彩虹般繽紛的調飲和大地色系的沉穩背景形成對照，好像新青年和老靈魂彼此邂逅一場，最後卻成就賓主盡歡的帝都夜場。
猶記當時的月亮，莫忘今宵的咖啡：FineDayClub ╳ BEMO閃耀中秋聯名禮盒
每年九、十月，｢中秋節｣三字一如既往地鑲嵌於行事曆間，宛然提醒各單位：又到了下半年送禮應酬的時候。
唯不知是否因為世代觀念變遷，從前人總是一盒月餅打死（比如我家，送了N年、N個親戚朋友，永遠不脫○記的老口味），於今花樣則逐漸多了起來……價格和熱量同時飆高的油亮大月餅少了，取而代之的是各式各樣的「類月餅」，或者週邊相關。
今年除了收到公主遊輪致贈的可可泡飲，餘下令我印象深刻的，當屬FineDayClub著意備置的BEMO閃耀中秋聯名禮盒了──不愧是專司高端旅遊、客製化體驗和生活選物的團隊，咖啡加餅乾的組合不僅在一眾禮盒間脫穎而出，並且分外提神醒腦，令人憶起漫遊他方的歲昔時光。
夏季口腔期之｢蠔｣門夜宴──大安9號鍋物。鐵板燒
受「現代食神」朱振藩老師的邀請，前往「大安9號鍋物。鐵板燒」參加私人的「蠔」門夜宴。
來自日本兵庫縣的連殼生蠔通體柔滑，帶有一層薄薄的瀏亮水澤，主人家費心地將之排列成人間富貴花青春盛開的模樣，簡直是另類的「岩之華」！搭配店內招牌的絕代雙膠鍋（花膠和桃膠一海一陸，共同為美顏加持），接連上桌的包括牛小排、牛沙朗等肉料；最令人欣喜的，則是農學博士李登輝生前戮力培育的「臺灣和牛」，終以極其浮華的盛盤方式閃亮登場──入湯涮燙，不同的熟度有不同的滋味體驗，允為舌尖之福。
最後的國父──孫中山住過的房間：北京飯店諾金B座5101號房
每一座古老的城市，總有一兩間屹立不搖的飯店負責見證其歷史，收攝其風華：在巴黎，它是麗池；在曼谷，它是文華東方；在上海，它是浦江、是和平；在西貢，它是歐陸、是馬傑斯。至於在北京，則無疑當屬北京飯店。
我去了北京飯店，感受小說家平路在《行道天涯》中描述過的場景。在過去，從飯店高層的陽臺，還能遠眺廣袤的天安門廣場。從萊佛士到諾金，儘管飯店本身數度易主經營，然而隨著宋慶齡、張學良、周恩來等政要名流的相繼入住，北京飯店本身散發的傳奇性卻是歷久彌新──這當中自也包括孫逸仙（孫中山）。事實上，他下榻過的房間迄今依舊保留著，成為飯店少數的｢諾金傳承套房｣之一。
不撒尿的牛肉丸湯、假日限定的豌豆粉以及喧賓奪主的緬甸酸奶──新北中和華新街「阿仙雲緬美食」
新北中和華新街（緬甸街）上的店家各出奇招，儘管菜單上不脫滇、緬、泰等地方食料，總也有一兩道無可替代的壓軸，值得來客細細品會。
以「阿仙雲緬美食」為例，我覺得店家自製的緬甸酸奶，就稱得上箇中翹楚，不僅質地如同冰淇淋般稠瀰，細巧的椰絲同樣增加口感與芬芳；當然，假日才額外供應的豌豆粉，也是值得品嚐的輕澱粉主食──不排拒芫荽、白芝麻等調料的人，相信很能享受各種碎粒香料攙在一起的舌尖快感。