謝忠道《慢食之後：現代飲食的31個省思》奠基於自身的旅法經驗，書中關注環保、在地飲膳、責任消費與味覺教育，並提出具體行動建議，使每個人都能在日常中實踐更有意識的飲食生活。當然，我更覺興味的是作者本身的觀點、態度和作為之間的依違關係，作為一本類南鍼的生活書寫，興許慢食之後，須要省思的還不只是現代飲食，更包含與時俱動的知識語境。