標籤: 米線

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泰、緬、擺夷共構的食力金三角──新北中和華新街「滿好丫森泰緬小吃」

新北中和華新街上南洋料理迭出,除了標榜住民原鄉風味的緬甸菜式,另包括泰國、雲南等地的特色餐食,「滿好丫森泰緬小吃」算是跨地域的代表店家之一。
小吃店坐落於長街中央地帶,位置絕佳,半露天的空間能帶來東南亞的街頭想像;尤其是晴朗光照的白晝,氣溫一吋吋攀升,食欲也是,頂好點份涼拌茶葉(勒佩豆)或用料豐富、調味鮮爽的粑粑絲解饞。

 
 
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夏日清涼三套件──「滇城雲南美食」之涼拌米線、涼拌皮蛋、摩摩喳喳

新北市中和區華新街的形成歷史相當特殊,相比於臺中東協廣場、桃園火車站周邊地區,係因90年代以降東南亞移工的集聚而初顯規模,華新街的社群組構之所以相對單一、因而蒙獲「緬甸街」之名,實則和上世紀中發生於緬甸本土的種種排華政策息息相關。
時迄於今,大歷史的傷痕或者淡褪了,來自緬甸的社群卻兀自散葉開枝,將苦難歲月過成溫澹平實的小日子。至於那些渡海東來、酸甜苦辣的心事,也都逐漸化作一道道美味料理,經由食客的舌尖顯微。

 
 
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