我住過寮國永珍的易思廷（Eastin）酒店，卻沒想到與品牌在泰國第一間飯店的緣分，卻是從它下轄的米其林指南餐盤推薦餐廳Antito開始。
接連幾天品嚐泰式料理，想說換一換口味，就來到Antito所在的易思廷大酒店沙吞（Eastin Grand Hotel Sathorn）十四樓。該餐廳名稱取自義大利語antipasti（開胃菜之意）以及主廚Amerigo Tito Sesti的姓名，這位流淌南歐血統的掌杓人融合原鄉傳統和料理創意，重新演繹披薩、義大利麵、三明治等經典美食，讓諸如此類家常味在渡海東來後別具幾分在地化的平易感；這份平易感同樣體現於妝點空間的普普藝術元素上，紅黃綠紫的桌椅配置與漫畫風格的壁飾交互鳴應，既延來熱帶繽紛的律動，也洋溢著義式熱烈的情挑！
循例點一份沙拉來開胃，淋上橄欖油的菠菜葉清香鮮潤，成塊的甜椒、番茄攙拌其間，對半切片的虎蝦蝦體則微帶凍感，略顯不夠彈牙；主食白酒燉蛤蜊義大利麵儘管分量不多，但奶味濃郁，扁麵條同樣經得起咀嚼（最恨軟趴無力的偽義大利麵！），淡菜的個頭飽滿多汁，顯見後廚控制火侯的工夫，新鮮度亦大勝前菜的虎蝦；至於甜點，我挑選了以蛋白霜為基底的冰版帕夫洛娃蛋糕，撬開宛如扇貝般的外殼後，裏頭露出的是馬斯卡彭起司以及自選搭配的香草冰淇淋，口感爽滑、細膩，作為一道夏日甜品幾無可挑剔，並且和餐廳周到的服務相得益彰──事實上，幾乎每用完一道菜，都會有侍應趨前詢問餐點表現如何如何，是否還需要什麼什麼……上回在泰國境內遭逢如此積極的用膳環節，是在清邁的安納塔拉酒店。 Antito坐擁一片高樓和泳池景觀，我邊捲動麵條、邊觀察來往的人群，想像入夜以後肯定又是一番霓虹迷醉的光景。除了Antito，位於易思廷大酒店沙吞三樓的Chef Man（Sathon）同樣入圍米其林指南推薦餐廳，如此花開並蒂，顯見品牌本身經營之用心，下回如有合適的機緣，我將考慮下榻曼谷的易斯廷酒店。
【資訊】
餐廳_ Antito
地址_33 โรงแรมอีสติน แกรนด์ ชั้น14 1 S Sathon Rd, Yan Nawa, Sathon, Bangkok
交通_搭乘捷運席隆線至素拉剎站（สถานีสุรศักดิ์，Sathani Surasak）下車，岀站後前往易思廷大酒店沙吞（Eastin Grand Hotel Sathorn）十四樓，步行約3分鐘可達。
電話_+66-2210-8100
時間_12:00-23:30
備註_私人旅行。
