實境節目《我們是真正的朋友》中，大、小S夥同阿雅、范曉萱等好姐妹勇闖緬甸拍攝外景內容，期間信樂團的信一度加入攙和，幾個人就在仰光鬧區的Burma Bistro上演綜藝談話一幕；只不過對緬甸當地人而言，像Burma Bistro這樣的餐酒館，消費起來恐怕還是有些許負擔的。
Burma是緬甸的舊稱，語源和其境內佔大多數的緬族有關。而這間精緻的餐酒館，就位於十九世紀殖民地時期的某幢建物二樓，裝潢風格雜糅了輕工業、熱帶經典、神秘東方學等元素，闊葉植栽與七彩燈籠共築慵懶氛圍，一張斑駁的矮櫃含蘊古物出土般的沉澱美學，就像臺北街頭不時可見的混血選物店，自帶一份既入世又脫俗的格調。
根據菜單上的簡介，這家餐酒館｢希望重新喚醒那些歷久彌新的古老食譜，並讓它們在今日的緬甸生活中延續。就像一碗沙拉若缺少關鍵食材便無法完整，我們相信，若沒有品嚐過這些特色料理，便難以真正體會緬甸文化細膩而多層次的面貌｣，於是我率先叫了盤招牌的緬甸炒麵當作主食，配料包含花椰菜、青江菜、蘿蔔絲……都是耳熟能詳的家常食蔬，什錦內容炒得油光水亮的，於我稍微有點重鹹；前菜則似乎是筍塊、菇蕈拌入葛根粉絲一類的混合沙拉，模樣跟我想像的不一樣，卻又和主食太雷同。無論如何，包括湯品在內，這一頓緬食帶來十分厚重的口感，也見識到香料本身多層次的運用。
Burma Bistro距離我入住的斯特蘭德酒店（The Strand Hotel Yangon）約莫十來分鐘腳程，只不過彼時仰光剛解除宵禁沒多久，加以電力資源稀缺，夜來八九點鐘光景，偌大的舊都街頭已然陷入散裝的黑暗之中。我一面警戒著前行，深怕巷衖深處陡然竄出不懷好意的人影，一面想著：所以，真正的朋友，應當是要一起來過緬甸吧?!每每回憶起這兩三年間，我陸續向人發出前往柬埔寨、緬甸的觀光邀約，問題是大家都不願意去……我沒朋友！
【資訊】
餐廳_緬甸餐酒館（Burma Bistro）
地址_No. 644, First Floor, Corner of Merchant Road &, Shwe Bon Thar Rd, Yangon, Myanmar
交通_餐酒館位於唐人街以東、鄰近仰光河的街區，建議乘坐計程車前往。
電話_+95-9401-183-838
備註_私人旅行。
